《どうしてパンゲアを始めたのか？》

映画監督を目指し、助監督をしながら、色々な国を旅したりしていた２０代後半。

綺麗な海、サファリの野生動物に古代遺跡、大都会、スラム街など、いろいろ行った。

そんな中、貧しい地域や紛争地域でも、楽しそうにお酒を飲んだり、食事を楽しんでいる光景を見た。

食事を楽しむのって、どんな人たちにとっても幸せなことなんだって思った。

監督して、爺になってリタイヤしたら、カフェとかバーとかやりたいな。

そんなことを思ったのがきっかけかな。

結局、監督になる前に始めちゃったけど。

映画、テレビの仕事と飲食店って、全然違うのになんで？って聞かれる時がある。

でも、自分ではあまり違うと思ってない。

店内の雰囲気、装飾、照明、音楽、メニューブックは演出。

客席は舞台、ホールスタッフはキャストだ。

楽しんで帰ってもらうことが目的なのは変わらない。

更に、何かを伝えたい、感じてほしいっていう気持ちもある。

パンゲアを単なる食事の場とは思っていない。

例えば、韓流ドラマを好きな人が韓国と戦争したいと思うだろうか？

オーストラリアに友人がいたらどうだろう？

スペイン料理が好きならどうだろう？

嫌いという感情、敵意を感じることは、知らないということ、遠くに感じること。

少しでも他国に興味を持ったり、身近に感じてほしい。

それが争いを減らすことに繋がる、そう思ったからこその「多国籍料理店」だ。

オープンした１６年前より、海外旅行や多国籍料理、世界のビールが身近になった。

コロナ禍で旅行は減ったし、ロシアのウクライナ侵攻は止められなかったけど。

そんなことを思い出した。まだ自分もパンゲアも旅の途中。

頑張っていこう！改めて思ったよ。